ＫＩＴＣＨＥＮ＆ＣＡＦＥ膳屋の木戸雅司シェフが、神峯園のブルーベリーを使って３品の料理を作ってくださいました。膳屋は因島にあるフレンチのレストラン。木戸シェフは京都のホテルのシェフをしていましたが、新鮮な瀬戸内の素材を使って納得のいくような料理を作ってみたいと、奥様の実家のある因島へ移住してレストランを経営しています。
今回の創作料理は、シェフのこだわりもあってレシピはいただけませんでしたが、因島へ行って注文されれば料理の提供はしていただけると思います。
ＫＩＴＣＨＥＮ＆ＣＡＦＥ膳屋
尾道市因島土生町
℡ ０８４５－２２－３６００ |
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