ブルーベリーレシピ集で使用されている、
ブルーベリージャム・ブルーベリーソース・ブルーベリージュース・
ブルーベリー麺は神峯園で取り扱っています。
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1. 鍋に水・豆乳・生クリーム・グラニュー糖を入れ、火にかける。
2. 軽く沸いたらパールアガーを入れ、泡立て器で混ぜて溶かし、再度沸騰したら火を止める。
3. 漉し網で漉して、容器や型に移し、冷やして固める。
4. ブルーベリーソースを適量にかける。

1. 板ゼラチンを水でふやかしておく。
2. 鍋にブルーベリージュースを入れ、火にかけ、湧く前にふやかしたゼラチンを入れ溶かす。
3. 人肌くらいに冷めたら漉す。容器に入れ、そのまま氷水で冷やして固める。
4. お好みでブルーベリーの実を加えたり、生クリームのホイップをトッピングする。

1. じゃがいもは皮を剥き、ゆでて裏漉しする。
2. これを鍋に入れて火をかけ、牛乳を少しずつ加えて味を調え、一煮したら冷やしておく。
3. ブルーベリーソースと軽く混ぜ合わせて冷やす。お好みでブルーベリージャムや実をトッピングする。

1. ブルーベリーを水で洗い、少量の水とミキサ−にかける。
2. これと米を炊飯器に入れ、目盛りまで水を入れて炊く。
3. 炊きあがったら合せ酢と混ぜ、すし飯を作る。
4. サランラップ、巻き簾などで型を作る。お好みで海苔・錦糸玉子等で飾りつける。

1. 春巻きの皮を好みの大きさに切る。
2. ブルーベリージャム・ＭＩＸチーズを包む。
3. １６０℃の油で揚げる。（揚げすぎないように注意）

1. じゃがいもを裏漉しする。
2. これに薄力粉を加えて良く練り、ブルーベリージャムを加えてあんを作る。
3. パイシートにこのあんを入れて包む。
4. １６０〜１７０℃の油でじっくり揚げる。

1. 鍋に熱湯を沸かし、ブルーベリー?を３〜４分ゆでる。
2. ザルにあげて冷水で洗い、少量のオリーブオイルをからませておく。
3. 皿に盛りつけ、生野菜・松の実などを添える。柑橘系ドレッシングをかけて食べる。